Santé

Ici on parle des protéines du point de vue de la santé.

Les protéines sont présentes dans tout le corps – dans les muscles, les os, la peau, les cheveux et pratiquement dans toutes les autres parties du corps ou tissus. Elle constitue les enzymes qui alimentent de nombreuses réactions chimiques et l’hémoglobine qui transporte l’oxygène dans le sang. Au moins 10 000 protéines différentes font de vous ce que vous êtes et vous maintiennent ainsi.

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Les protéines sont fabriquées à partir de plus de vingt éléments de base appelés acides aminés. Comme nous ne stockons pas les acides aminés, notre corps les fabrique de deux manières différentes : soit en partant de zéro, soit en modifiant les autres. Neuf acides aminés – histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine – connus comme les acides aminés essentiels, doivent provenir de l’alimentation.

Il est important de noter que des millions de personnes dans le monde, en particulier les jeunes enfants, ne consomment pas assez de protéines en raison de l’insécurité alimentaire. Les effets d’une carence en protéines et de la malnutrition vont d’un manque de croissance et d’une perte de masse musculaire à une diminution de l’immunité, à un affaiblissement du cœur et du système respiratoire et à la mort.

Cependant, il est rare que des adultes en bonne santé aux États-Unis et dans la plupart des autres pays développés souffrent d’une carence, car il existe une abondance d’aliments d’origine végétale et animale riches en protéines. En fait, beaucoup d’Américains consomment plus qu’il n’en faut de protéines, en particulier dans les aliments d’origine animale.

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Comment éviter les crampes musculaires ?

crampes

J’ai un fort intérêt personnel à apprendre comment éviter les crampes musculaires pendant l’exercice, parce que j’étais une personne souffrant de crampes musculaires associées à l’effort lorsque je faisais de la compétition. Les crampes musculaires sont très fréquentes et touchent entre 40 et 95 % des athlètes à un moment donné (selon le sondage que vous

La protéine en vogue : la Whey

proteines whey

Si l’appellation anglo-saxonne « Whey » est aujourd’hui la plus populaire, sachez que cette protéines s’appelle « lactosérum » ou « petit lait » en français. cette protéines est issue de la production de fromage principalement, c’est en fait la matière qui reste une fois que la pressure a été ajoutée au lait et que ce dernier commence à cailler. Le

Une autre protéine : le collagène

collagene

Nous vous avons habitué sur ce blog a ne parler principalement que des protéines visant à obtenir des effets sur la musculation ou su la perte de poids. Aujourd’hui nous avons décidé de vous parler d’une autre famille de protéines : le collagène. Le collagène qu’est ce que c’est ? Le collagène est donc une famille de

Régime hyperprotéiné

regime hyperproteine

Le régime hyperprotéiné est une méthode de régime très en vogue à l’heure actuelle. Le régime hyperprotéiné le plus connu est très certainement le régime du Docteur Dukan. Cette méthode est basée sur plusieurs étapes. La première dont la durée est variable en fonction du poids à perdre, consiste à ne manger que des protéines :

Inconvénients des régimes protéinés

proteines santé

Des effets indésirables sont néanmoins cités par certains adeptes du régime Dukan et ceux des autres régimes protéinés, le plus fréquent en est la mauvaise haleine, c’est une des conséquences directes de la tendance carnivore de ce genre de régimes. Des cas de migraines, nausées, fatigue, confusion et irritabilité ont aussi été signalés, rien de

La créatine

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La créatine est un acide organique azoté naturellement produit chez les vertébrés. Cette molécule contribue à approvisionner en énergie toutes les cellules de notre corps, principalement les muscles, en augmentant la formation de l’adénosine triphosphate. La créatine a été identifié en 1832 par Michel Eugène Chevreul qui lui donna ce nom en rapport avec la