De plus en plus de personnes sont préoccupées par leur poids. Dans ce domaine, les régimes protéinés sont une famille de diètes destinées à tout bon mangeur qui veut contrôler son poids. Que ce soit pour le régime Dukan ou pour les autres régimes protéinés, le principe est simple, en l’absence de glucides dont l’apport quotidien est diminué, notre organisme convertit les protéines consommées en glucose, la personne en régime ne ressent alors pas de sensation de faim et se retrouve même en plus en pleine forme.
Les protéines et la perte de poids
Les scientifiques s’accordent à dire que lorsqu’on consomme des protéines, notre organisme se satisfait de ses besoins à moindre calorie. De plus, la digestion des aliments riches en protéines fait elle-même partie du processus de combustion de calories, puisque l’énergie dépensée lors de l’absorption de ses nutriments est importante. En deux mots, c’est comme si on avait fait du sport rien qu’en mangeant, sans avoir faim.
Dans le régime Dukan par exemple, du moment que l’apport en glucides est réduit, la quantité de graisse est moins contrôlée que pour les autres régimes amincissants, les repas hautement protéinés sont donc généreusement assaisonnés et délicieux, c’est une assistance inattendue pour celui ou celle qui veut maigrir. D’ailleurs cette même graisse sera la première à être « sacrifiée » en cas de besoin d’énergie, tant que l’organisme n’aura pas de sucre à portée de main.
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Proteines: Strategies Alimentaires et Recettes pour Bien les Con-
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